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ラタトゥイユ

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6月はトマト!
毎日食べています🍅
スーパーで真っ赤な箱入りっ子を見つけ
迷わず買い求めて
一緒に旬の夏野菜達も購入!
このメンバーで作る料理といえば・・・
我が家ではラタトゥイユ♪



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ニンニク刻んで
オリーブオイルと絡めて
ゆっくり弱火でしんなりなるまで
火にかけて


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トマトの湯むきを済ませて
ボールの中で握りつぶす👊
完熟なので掴んで握っただけで
この通り



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この日は大豆を加えて
食べ応えと栄養をプラス!
大豆のトマト煮と変わらないけれど
パプリカの香りがラタトゥイユ!


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しっかりたっぷり完成♪
冷やしても美味しいお料理は
朝、昼、夜と毎回食卓に〜
トマトの酸味は食を促し
他の物も美味しく頂けます。



【トマト】
性味:甘酸 / 微寒
帰経:肝脾胃
効能:生津、涼血、健胃、解暑
止渇、平肝、消食
作用:口渇、高血圧、食欲不振、煩渇
体力回復







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by miyuki-nkgw | 2018-06-13 09:43 | 家ごはん | Comments(0)

毎日のご飯を丁寧に作る。ヨガをして自分を知る。そんなシンプルな毎日を綴る日記


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