2016年 02月 14日
明日葉で花粉症予防
立春〈末候〉「魚氷に上る(うおこおりにあがる)」
暖かくなって湖の氷が割れ、
魚が跳ね上がるころ。
(新暦では、2月14日〜18日ごろ)
2月から岩魚や山女魚、天魚などを釣る
渓流釣りが解禁になることからも
関わっているそうです。
旬の野菜では明日葉があります。
伊豆諸島原産の明日葉は
「今日摘んでも、明日伸びてくる」
ほどの強い生命力が特徴で薬草にも
なるそうです。
茎に含まれる黄色いネバネバした液は
カルコンといい、アレルギー症状を抑えて
花粉症予防にも良いそうです。
更に、このカルコンってば
「血液をサラサラにする」とか
「セルライトを除去する」とか
素晴らしい働きの持ち主なんです✨
青汁として飲むのが良いそうですが、
おひたし、白和え、肉巻きなどの
お料理も一般的なようです。
春のものだからやはり苦い??
私はまだお料理したことないので
明日早速農協で探してみたいと
思います!!
花粉や毒だし準備となると
春だな〜って感じますね♪
by miyuki-nkgw
| 2016-02-14 10:00
| 七十二候
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