今日は、冬野菜最後の収納をしました。
なかなか大きくならなかったフリルレタスも
ここ最近の陽気にグーーンと大きくなって
ずっしり重くなっていました。
スナップえんどうも最後は肉厚で親指くらいになり
ニンジンは種まき失敗で芽引きが上手くできず
相当数になりました💦


で、今夜は冬野菜に感謝する晩餐♪


最近使っていなかったダックス型の
箸置きなんかも出して気取っちゃいます


ジャーン、ランプステーキです
も〜奮発💦奮発💦
付き合わせには定番、ニンジンのグラッセ！
ボイルしたスナップえんどうは岩塩で♪
なぜか、切干し大根のカレー風味に、
長芋ソテーと賑やかに野菜のスクラム
向こうにあるのは、トマトをプラスした
ニンジンの葉とフリルレタスのサラダ
ニンジンドレッシングをたっぷりかけ、
肉に負けないボリュームを頂きました。


菜園に行くと、毎日スクスクと育つ野菜たち、
そのエネルギーは想像以上の影響あり！
主人もワタシもすこぶる快調で
風邪やインフルエンザなどもどこ吹く風？と、
体調が調いやすく、疲労回復も順調な日々…
野菜のチカラってスゴイですね♪

昨年春に始まった初めての野菜つくりも、
めでたく一年生となり、少し自信がつきました
今年は、この一年の様子を見守ってくれていた
師匠から「なかなか上手いね〜♪」とお墨付きを頂き、
今年はなんと、今の2倍の耕地を
貸してもらえることになりました

もーっ、頑張りますよー‼︎
もうちょっと、種まきとか勉強し直して
もっと美味しい野菜ができるように^_^;

ひとまず、一年お世話になった畑や野菜たち
師匠や主人やみんなに感謝を込めての晩餐でした。





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