2016年 10月 04日
台風に負けない
秋分〈末候〉「水始めて涸れる(みずはじめてかれる)」
(新暦では10月3日〜7日ころ)
田から水を抜き
稲刈りに取りかかるころ。
いつもならたわわに実った稲穂の
収穫の秋真っ只中です。
今年は台風や大雨が多いため
田畑の被害を受けた場所も多く
市場での価格にも影響すると
ニュースでも伝えていましたね
天災は農作物の成長に直接響き
後には私たち消費者へも
響いてきます。
こんな時のために昔の人たちは
食べ物の保存方法や調理方法の知恵を
私たちに残してくれたのでしょうね。
モノが少なくなるからと
急いで購入に走ったり
安く販売するお店を探すのではなく
ほんの一時だから
無い時は無いなりの
暮らし方があるはず・・・
みんながそんな知恵を働かせて
上手く過ごしていけると
いいですね♪
今はモノの豊かな時代だから
少しばかり制限することは
時折必要だと思います。
乾燥大豆や黒豆などは
コトコト美味しく頂けるころ
高野豆腐の卵とじとか
まだまだ美味しく頂けるモノ
ありますよね♪
・・・10月のワークショップ・・・
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by miyuki-nkgw
| 2016-10-04 10:35
| 七十二候
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