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ちょこっと小皿料理

今日は久しぶりに名古屋!
薬膳講座の同窓会に参加して来ます♪
昨日、写真だけアップしていた記事の残りを
新幹線でやるつもりが、なぜか昨夜
スマホの充電をし損ねてしまって残量わずか_| ̄|○
ひとまず、写真だけ💦
帰ってからレシピなど付け足します。

摘んだセリこんな感じでシャキシャキ頂きました♪


ちょこっと小皿料理_b0322240_2055499.jpg
〜セリと山芋のとろろ和え〜

セリは春の七草粥で少量食べたことある程度で
スーパーで買ったことのない野菜💦
とりあえず、クックパッドで検索してみると
皆さん色々と工夫したお料理をしていました♪
薬膳の食材辞典で調べてみると、
気虚、気滞、瘀血(元気のない人)に良いとのこと
ストレスを緩和し、肩こりやめまいを改善
体の余分な熱をとり、水分代謝を促すとありました。


て、ワタシは山芋があったのでとろろ昆布とで
和え物にしました。

セリは色が深くなる程度にサッと湯がいて
山芋は千切りにし、生姜の千切りを少し加え、
とろろ昆布を加え、醤油とお酒少々で和えただけ
お酒のお供に良かったです。
たけのこが入っていればもう少し優秀でしたが…
037.gif


ちょこっと小皿料理_b0322240_2055336.jpg
〜白菜のつけもんと春雨のサラダ〜

こちらは、沢山湯で戻した春雨を消費したくて
アドリブで作ったサラダ^_^;
買っておいたお漬物が、白菜にニンジンなど入った
彩りの良いものだったので少し小さめに刻み
オレンジの皮を千切りにして春雨に投入
お酢大1と、蜂蜜少1とを絡ませて出来上がり♪

箸休めになりました♪



青字は後から補足しました文でした。




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 詳しくは⬇の詳細を見て下さい
【ROCCO】について
【ROCCO】のクラス内容、スケジュール
【ROCCO】のシステム
by miyuki-nkgw | 2015-04-11 09:13 | 家ごはん | Comments(0)

毎日のご飯を丁寧に作る。ヨガをして自分を知る。そんなシンプルな毎日を綴る日記


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